Mailänder

Unser zweites Rezept:

Ohne Mailländerli wäre die Adventszeit nichtvollkommen. 

Unsere eigenen, kreativen Variationen mit Lebensmittelfarben oder Dekorationen.

Rezept:

 Zubereitungszeit: ca. 30- 40 Minuten

Backzeit: ca. 10 Minuten, Backofen bei 200 Grad Unter- / Oberhitze

Zutaten:

Für ca. 60 Stück 

• 250 g Butter
• 225 g Zucker
• 3 Eier
• 1 Zitrone
• 500 g Mehl
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Butter und den Zucker in einer Schüssel schäumig rühren.
2. Den Zucker, die Prise Salz un die 3 Eier hinzugeben und rühren bis die Masse hell ist.
3. Den Abrieb der Zitrone hinzumischen.
4. Das Mehl beigeben und den Teig ca 2 Stunden kühl stellen. 
5. Ca. 1 cm dick den Teig ausrollen. Mit belieben Förmchen Figuren ausstechen.
6. Die Figuren mit genügend Abstand auf ein mit Bachpapier belegtes Blech legen.
7. Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Backofen backen.

Variationen:

• Mit Lebensmittelfarbe: Den Teig in vier gleich grosse Stücke teilen und 1 bis 2 Kaffeelöffel Lebensmittel in den Teig vermengen.  
• Mit Dekoration: Anschliessend nach dem Backen den Teig  nach belieben dekorieren. Z.b mit Streusel oder Schokolade.

Quelle: 
Betty Bossy, Ausgabe 1982