Cup Cake 1 Vanille

 

Unser siebtes Rezept:

Kleine Törtchen mit cremiger Topping ganz leicht selber backen. Vom Grundrezept bis zu den kreativen Dekorationen.

 

Rezept:

 Zubereitungszeit: ca. 30- 40 Minuten

Backzeit: ca. 20 Minuten, Backofen bei 200 Grad Unter- / Oberhitze 

! Zusätzliches Material: Papier- Backförmchen & Silikonform als Muffin !

 

 

Zutaten:

Für ca. 12 Muffins Blech

 

Grundteig:

• 125 g Butter
• 120 g Zucker
• 2 Eier
• 2 Prise Salz
• 180 ml Sauer- oder Kaffeerahm
• 1 Packung Vanillezucker
• 200 g Mehl
• 1 Packung Backpulver

--> Füllung mit verschieden Zutaten ergänzen: Nüsse, Weinbeeren, Früchte etc.

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Topping

• 200 g Butter
• 100 g Zucker
• 200 g Puderzucker

 

Grundteig:

 

Zubereitung:

1. Die Butter in der Schüssel rühren, bis sich Spitzchen bilden.
2. Die Eier, Zucker und Salz beifügen  und die Masse rühren bis sie hell ist.
3. Sauer- oder Kaffeerahm und Vanillezucker dazu geben und mischen.
4. Mehl und Backpulver dazu geben und alles vermengen.
5. In den vorgeheizten Backofen Mitte bei 200 Grad backen für ca. 20 min.

 

Verschiedene Variationen beim hinzufügen beim Grundteig:

 

 Bsp. bei uns: Weinbeere, Himbeeren und Raffello

-->Hier kann alles hinzugefügt werden, nach Lust und Laune

 

 

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Topping

 

Zubereitung:

1. Die Zutaten: Butter, Zucker, Puderzucker in eine Schüssel geben und rühren bis sich eine Masse bildet.
2. Dann auf die kühle Muffins trabieren. Das heisst mit einem Löffel oder Spritztülle die Masse auf den Muffin legen .
3. Die Masse in den Kühlschrank legen für 20 min.
4. Dann auf die kühle Muffins trabieren. Das heisst mit einem Löffel oder Spritztülle die Masse auf den Muffin legen .

 

Variationen:

Die Kreativität ist gefragt. 

 

 

Quelle:

Tiptopf, Ausgabe 2005