Schokoladen Torte

 

Unser zehntes Rezept:

Einem Stück Schokoladentorte widerstehen? Schwer, sehr schwer!

 

Rezept:

 Zubereitungszeit: ca. 2, 5 h

Backzeit: ca. 30 Minuten, Backofen bei 200 Grad Unter- / Oberhitze 

 

Zutaten:

 Tortenboden:

• 300 g Butter oder Margarine
• 300 g Zartbitter Schokolade (Cremont)
• 5 Eier
• 5 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 150g Mehl
• 1 Packung Vanillezucker                

Für die Creme:

• 5 dl Vollrahm
• 300 g Zartbitter Schokolade (Cremont)
• 30 g Butter

 

Zubereitung:

 

Tortenboden:

1. Butter und Schokolade schmelzen bei geringer Hitze.
2. Seperat in einer Schüssel die Eier, Zucke und Salz schaumig schlagen.
3. Seperat in einer Schüssel Mehl und Backpulver vermischen.
4. Das Mehlgemisch und die flüssige Schokoladen/ Butter unter die Eiercreme ziehen.
5. Die Masse bei 180 Grad backen für ca. 35 min.

Creme:

1. Die 5 dl Rahm steif schlagen.
2. Die Butter und Schokolade bei geringer Hitze schlagen. Danach mit dem Rahm vermischen. Anschliessend die Creme in den Kühlschrank stellen.

1. Dunkle Schokoladen Glasur in einem Wasserbad erhitzen, bis die Schokolade flüssig ist.
2. Dann mit Hilfe von einem Spritzbeutel oder einem Löffel verschiedenen Formen mit der Glasur auf ein Bachpapier giessen.
3. Die Schokolade auskühlen lassen und die Formen zur Tortendekoration verwenden.

1. Den Kuchen 1 bis 2 Mal durchschneiden.
2. Die Hälfe der Creme darauf verteilen.
3. Die Torte rundherum mit Creme eindecken.
4. Anschliessend die Schokoladenverzierungen befestigen.
5. Streusel oder Hagelkörner aus Schokolade, kann man auch zur Verzierung verwenden.

 

Quelle:

https://www.chefkoch.de/rezepte/131561056548280/Schokoladentorte-Death-by-Chocolate.html