Apfelwähe "Laktosefrei"

 

Unser elftes Rezept:

Leicht nach zu backen mit Kindern oder Menschen mit Beeinträchtigung..

 

Rezept:

 Zubereitungszeit: ca. 5o- 60 Minuten

Backzeit: ca. 40 Minuten, Backofen bei 220 Grad Unter- / Oberhitze 

 

 

Zutaten:

 

Teig:

• 225 g  Mehl
• 1/2 TL Salz
• 75 g Butter 
• 250 g Quark (Laktosefrei)
• ( oder Fertig Kuchenteig kaufen)

Belag:

• 4 EL gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
• ca. 4 Äpfel

Guss:

• 1.5 dl Milch (Laktosefrei)
• 3 Eier
• 4 EL Zucker
• 1 EL Maisstärke
• 1 Packung Vanillezucker 

 

Zubereitung:

 

Teig:

1. Die Zutaten: Mehl und Salz  mischen. Die kalte Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben. Danach eine Mulde formen in der Schüssel den Quark dazu geben. 
2. Das ganze zu einem Teig zusammenfügen aber nicht kneten.
3. Zwischen 2 Backpapier - Bogen legen, etwas flach drücke, mit Wahlholz auf die Grösse de Blechs auswallen. Aus Blech legen, überlappendes Papier weg schneiden. 
4. Der Teig für ca. 30 min Kühlstellen. Danach den Teigboden mit einer Gabel dicht einstechen. 
5. Die Äpfel schallen und danach raspeln. Danach in den Kühlschrank stellen.
6. Auf dem Teigboden werden Nüsse verteilt.
7. Der Backofen vorheizen auf 220 Grad Unter-/ Oberhitze

Guss:

1. Alle Zutaten gut verrühren für den Guss. Danach mit den geraffelten Äpfel vermischen.
2. Die Füllung auf den Teigboden giessen.
3. Den Wähe für ca. 40min backen bei 220 Grad.

 

Tipp:

Für einen optischen Blickfang haben wir Puderzucker drauf gestreut.

 

 

Quelle:

Grundrezept aus dem Internet und von uns abgeändert.

https://www.swissmilk.ch/de/rezepte/KB_BZ2000_041/apfelwaehe/