Kokosmakronen

Unser dreizehntes Rezept:

Gehören zu den beliebtesten Guetzli. Kein klassisches Weihnachtsgebäck, denn sie schmecken das ganze Jahr.

Rezept:

 Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Backzeit: 20 Minuten, Backofen bei 150 Grad Ober- / Unterhitze

Zutaten:

 Für ca. 80 Stück

• 200g  Kokosraspel
• 4 Eiweiss
• 200g Zucker

Zubereitung:

1. Die Zutaten: Zucker, Kokosraspel und Eiweiss in einem Topf vorsichtig auf ca. 50 Gard erwärmen. Der Zucker soll schmelzen und sich langsam mit dem Eiweiss verbinden.
2. Die Masse dann auf das Backpapier geben mithilfe von zwei Teelöffeln Häufchen machen.
3. Die Kokosmakronen im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Ober- / Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

Quellen:

https://www.chefkoch.de/rezepte/2635801414048554/Kokosmakronen.html