Unser siebzehntes Rezept:
Fruchtige, leichte und leckere Torte zum verschieden variieren.
Rezept:
Zubereitungszeit: ca. 40- 50 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten, Backofen bei 180 Grad Ober- / Unterhitze
Zutaten:
Für den Biskuitboden (doppelte Menge berechnen):
- 75 g Mehl
- 75 g Maisstärke
- 125 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Backpulver
Crème:
- 500 g Rahm- Quark
- 2 dl Rahm
- 2 Päckchen Schlagrahmfestiger
- 6 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- Mandarine
Zubereitung:
- Für den Teig: Eier, Zucker, Mehl, Maisstärke und Backpulver zusammenfügen und verrühren. Den Teig in eine Springform geben, welche in ein Backpapier ausgelegt ist. Bei 180 Grad für ca. 20 Minuten backen. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen, damit 2 Boden vorhanden sind.
- Den Rahm steif schlagen. Der Quark mit Zitronensaft und Zucker verrühren und den steifen Rahm unterheben.
- Die Madarienschnitze unter die Quarkmischung geben. Die Masse auf den ausgekühlten Boden verteilen und mindestens für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Quelle:
https://www.kochbar.de/rezept/134058/Mandarinen-Quark-Torte.html
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